COSTOS APLICADOS A HOTELES Y RESTAURANTES 3RA EDIC.
Por: RODRÍGUEZ VERA, RICARDO | [Autor].
Editor: BOGOTA ; ECOE EDICIONES ; 2008Edición: .Descripción: 201 PP; 22.0 cm.Tema(s): ADMINISTRACIÓN HOTELERA | HOTELERÍA | COSTOS | RESTAURANTES | CAFETERÍASClasificación CDD: 647.94.RODR.00| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| 647.94.RICO.0 Gestión de eventos de marketing y comunicación | 647.94.ROCA.00 UF0075. Planificacion, Organizacion y Control de Eventos - Ed. 1 / 2015 | 647.94.RODR.0 Gestión de reservas y precedimientos de recepción | 647.94.RODR.00 COSTOS APLICADOS A HOTELES Y RESTAURANTES 3RA EDIC. | 647.94.RODR.00 COSTOS APLICADOS A HOTELES Y RESTAURANTES 3RA EDIC. | 647.94.RODR.00 Gestión de reservas y precedimientos de recepción | 647.94.SALM.00 ADMINISTRACIÓN HOTELERA |
INTRODUCCIÓN DE COSTOS.-DEFINICIÓN.-REGISTRO DEL COSTO.-COSTO DIRECTO.-COSTO INDIRECTO.-ELEMENTOS DE COSTO.-TOTAL DEL COSTO DE PRODUCCIÓN O SERVICIOS.-GASTOS DE ADMINISTRACIÓN.-GASTOS.-PRECIO DE VENTA.-COSTOS GENERALES: DEFINICIÓN GENERAL DEL COSTO DE PAGO.-IMPORTANCIA DE LOS COSTOS.-OBJETIVO DE LOS COSTOS.-PRESUPUESTOS: IMPORTANCIA DE LOS PRESUPUESTOS.-OBJETIVO DE LOS PRESUPUESTOS.-BASES DE PRESUPUESTACIÓN.-PUNTO DE EQUILIBRIO.-ELEMENTOS DEL COSTO: VALOR DE LOS ELEMENTOS DE COSTO.-ELEMENTOS DE COSTO.-REGISTRO DE LOS COSTOS.-CLASIFICACIÓN DE LOS COSTOS.-SISTEMAS DE COSTEO.-DISTRIBUCIÓN DE LOS COSTOS HOTELEROS.-PLAN ÚNICO DE CUENTAS PARA HOTELES, RESTAURANTES Y SIMILARES.-CONTABILIZACIÓN DE LOS COSTOS.-TALLER DE COSTOS HOTELEROS.-RECETAS ESTÁNDAR.-INVENTARIOS.-INFORME DE COSTOS Y ANÁLISIS
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