CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE LAS ESPECIAS
Por: HIRASA, KENJI | [Autor].
Colaborador(es): TAKEMASA, MITSUO.
Editor: ZARAGOAZA ; ACRIBIA ; 2002Edición: 1A. ed.Descripción: 241; 24.0.Tema(s): ESPECIAS.-PLANTAS AROMÁTICAS-CULTIVO.-PLANTAS AROMÁTICAS-USOS.-PLANTAS AROMÁTICAS-PROPIEDADES MEDICINALESClasificación CDD: 664.53.HIRA.00
Contenidos:
ESPECIES Y HIERBAS
. -- CALIDAD DE LAS ESPECIAS Y ESPECIFICACIONES
. -- COCINADO CON ESPECIAS
. -- TEORÍA DE LA MODELIZACIÓN DEL USO DE ESPECIAS
. -- EFECTOS FISIOLÓGICOS DE COMPONENTES DE LAS ESPECIAS
. -- PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS Y ANTIOXIDANTES DE LAS ESPECIAS
. -- EFECTOS FISIOLÓGICOS DEL FLAVOR/AROMA
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.53.HIRA.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 42779 | |
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.53.HIRA.00 (Navegar estantería) | 2c. | Disponible | 42892 |
ESPECIES Y HIERBAS
. -- CALIDAD DE LAS ESPECIAS Y ESPECIFICACIONES
. -- COCINADO CON ESPECIAS
. -- TEORÍA DE LA MODELIZACIÓN DEL USO DE ESPECIAS
. -- EFECTOS FISIOLÓGICOS DE COMPONENTES DE LAS ESPECIAS
. -- PROPIEDADES ANTIMICROBIANAS Y ANTIOXIDANTES DE LAS ESPECIAS
. -- EFECTOS FISIOLÓGICOS DEL FLAVOR/AROMA
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