INGENIERÍA DE LOS PROCESOS APLICADA A LA INDUSTRIA LÁCTEA
Por: JEANTET, ROMAIN | [Autor].
Colaborador(es): ROIGNANT, MICHEL | BRULE, GERARD.
Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 2005Edición: .Descripción: 183 PP; 24.0 cm.Tema(s): LECHE | COMPOSICIÓN QUÍMICA | INDUSTRIA LÁCTEAClasificación CDD: 637.1.JEAN.00
Contenidos:
ALGUNAS NOCIONES IMPORTANTES ACERCA DE LAS TRANSFERENCIAS, BALANCES Y EQUILIBRIOS.-TRATAMIENTOS TÉRMICOS.-DECANTACIÓN Y FILTRACIÓN.-CONCENTRACIÓN POR EVAPORACIÓN.-SECADO
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 637.1.JEAN.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 41162 |
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| 637..WALS.01 CIENCIA DE LA LECHE Y TECNOLOGÍA DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS | 637..WALS.01 CIENCIA DE LA LECHE Y TECNOLOGÍA DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS | 637..WALS.01 CIENCIA DE LA LECHE Y TECNOLOGÍA DE LOS PRODUCTOS LÁCTEOS | 637.1.JEAN.00 INGENIERÍA DE LOS PROCESOS APLICADA A LA INDUSTRIA LÁCTEA | 637.1.JUDK.00 LA LECHE | 637.1.JUER.00 PRACTICAS APROBADAS EN LA PRODUCCIÓN DE LECHE | 637.1.KEAT.00 INTRODUCCIÓN A LA LACTOLOGIA. 2DA EDIC. |
ALGUNAS NOCIONES IMPORTANTES ACERCA DE LAS TRANSFERENCIAS, BALANCES Y EQUILIBRIOS.-TRATAMIENTOS TÉRMICOS.-DECANTACIÓN Y FILTRACIÓN.-CONCENTRACIÓN POR EVAPORACIÓN.-SECADO
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