PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: MADRID; ; 2002Edición: 1A. edDescripción: 270; 24.0Tema(s): Clasificación CDD:- 664.028.PERE.00
Contenidos:
MAQUINARIA, EQUIPOS Y UTENSILIOS PARA LA PRODUCCIÓN CULINARIA
. -- HIGIENE, SEGURIDAD Y PREVENCIÓN EN LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN CULINARIA
. -- MATERIAS PRIMAS: HIERBAS AROMÁTICAS, PLANTAS SILVESTRES Y ESPECIAS, VEGETALES, CEREALES Y HONGOS, CARNES, AVES Y CAZA, PESCADOS Y MARISCOS
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.028.PERE.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 35631 |
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664.028.MORA.00 NUEVAS TECNOLOGÍAS DE CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | 664.028.PARR.00 ENVASADO DE LOS ALIMENTOS EN ATMOSFERA MODIFICADA | 664.028.PARR.00 ENVASADO DE LOS ALIMENTOS EN ATMOSFERA MODIFICADA | 664.028.PERE.00 PREELABORACIÓN Y CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | 664.028.POGG.00 Mf0545_1: Envasado y Empaquetado de Productos Alimentarios | 664.028.POKO.00 ANTIOXIDANTES DE LOS ALIMENTOS. APLICACIONES PRACTICAS | 664.028.REES.00 PROCESO TÉRMICO Y ENVASADO DE LOS ALIMENTOS |
MAQUINARIA, EQUIPOS Y UTENSILIOS PARA LA PRODUCCIÓN CULINARIA
. -- HIGIENE, SEGURIDAD Y PREVENCIÓN EN LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN CULINARIA
. -- MATERIAS PRIMAS: HIERBAS AROMÁTICAS, PLANTAS SILVESTRES Y ESPECIAS, VEGETALES, CEREALES Y HONGOS, CARNES, AVES Y CAZA, PESCADOS Y MARISCOS
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