ALIMENTOS FUNCIONALES. ASPECTOS BIOQUÍMICOS Y DE PROCESADO.
Por: MAZZA, G. ED | [Autor].
Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1998Edición: .Descripción: 457 PP; 24.0 cm.Tema(s): ALIMENTOS FUNCIONALES | ALIMENTOS | VALOR NUTRITIVOClasificación CDD: 641.3.MAZZ.00
Contenidos:
PRODUCTOS FUNCIONALES DE AVENA, ARROZ, DERIVADOS DE LAS UVAS, VERDURAS, AMARANTO, QUINUA, PLANTAS MEDICINALES.-PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES.-LÍPIDOS Y PROTEÍNAS FUNCIONALES DEL PESCADO.-ASPECTOS NORMATIVOS DE LOS PRODUCTOS FUNCIONALES.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 641.3.MAZZ.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 33376 |
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PRODUCTOS FUNCIONALES DE AVENA, ARROZ, DERIVADOS DE LAS UVAS, VERDURAS, AMARANTO, QUINUA, PLANTAS MEDICINALES.-PRODUCTOS LÁCTEOS FUNCIONALES.-LÍPIDOS Y PROTEÍNAS FUNCIONALES DEL PESCADO.-ASPECTOS NORMATIVOS DE LOS PRODUCTOS FUNCIONALES.
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