CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
Tipo de material: TextoDetalles de publicación: MEXICO; ; 1998Edición: 1A. edDescripción: 468; 22.2Tema(s): Clasificación CDD:- 664.028.DESR.00
Contenidos:
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
. -- ALIMENTOS ACEPTABLES PARA COMER
. -- EL ALMACENAMIENTO REFRIGERADO DE PRODUCTOS PERECEDEROS
. -- PRINCIPIOS DE LA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
. -- CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS: POR SECADO
. -- POR ENLATADO
. -- POR FERMENTACIÓN Y ENCURTIDO
. -- COMO CONCENTRADOS DE AZÚCAR
. -- CON ADITIVOS QUÍMICOS
. -- CON RADIACIONES IONIZANTES
Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
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Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.028.DESR.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 23129 | ||
Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.028.DESR.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2c. | Disponible | 25334 | ||
Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.028.DESR.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 3c. | Disponible | 32674 | ||
Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.028.DESR.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 4c. | Disponible | 38526 |
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664.028.DESR.00 CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | 664.028.DESR.00 CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | 664.028.DESR.00 CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | 664.028.DESR.00 CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS | 664.028.HERS.00 CONSERVAS ALIMENTICIAS | 664.028.INTE.00 TÉCNICAS DE ALMACENADO | 664.028.INTE.00 TÉCNICAS DE ALMACENADO |
TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS
. -- ALIMENTOS ACEPTABLES PARA COMER
. -- EL ALMACENAMIENTO REFRIGERADO DE PRODUCTOS PERECEDEROS
. -- PRINCIPIOS DE LA CONGELACIÓN DE ALIMENTOS
. -- CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS: POR SECADO
. -- POR ENLATADO
. -- POR FERMENTACIÓN Y ENCURTIDO
. -- COMO CONCENTRADOS DE AZÚCAR
. -- CON ADITIVOS QUÍMICOS
. -- CON RADIACIONES IONIZANTES
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