ADITIVOS E INGREDIENTES COMO COADYUVANTES DE LA KUTTER, EMULGENTES Y ESTABILIZADORES DE PRODUCTOS CÁRNICOS.
Por: GERHARDT, ULRICH | [Autor].
Colaborador(es): GERHARDT, ULRICH.
Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1980Edición: 1A. ed.Descripción: 148; 21.0.Tema(s): TECNOLOGÍA DE LAS CARNES.-INDUSTRIALIZACIÓN DE LA CARNEClasificación CDD: 664.9028.GERH.00
Contenidos:
ADITIVOS
. -- SUSTANCIAS AUXILIARES PARA LA OBTENCIÓN DE LAS PASTAS EN CUTERS
. -- EMULSIONANTES
. -- ESTABILIZADORES.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.9028.GERH.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 21005 | |
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.9028.GERH.00 (Navegar estantería) | 2c. | Disponible | 22051 | |
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.9028.GERH.00 (Navegar estantería) | 3c. | Disponible | 23003 |
Navegando Biblioteca Central Estantes , Código de colección: BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) Cerrar el navegador de estanterías
ADITIVOS
. -- SUSTANCIAS AUXILIARES PARA LA OBTENCIÓN DE LAS PASTAS EN CUTERS
. -- EMULSIONANTES
. -- ESTABILIZADORES.
No hay comentarios para este ejemplar.