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FRAZIER, W. C.

MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS. - 1A. ed - ZARAGOZA ACRIBIA 1981 - 512 24.0

MICROORGANISMOS IMPORTANTES EN LA MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS
. -- FUNDAMENTOS DE LA CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS Y DE SU ALTERACIÓN
. -- CONTAMINACIÓN, CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS
. -- ALIMENTOS Y ENZIMAS
. -- ENFERMEDADES DE ORIGEN ALIMENTICIO
. -- SANIDAD, CONTROL E INSPECCIÓN DE ALIMENTOS.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS-BACTERIOLOGÍA.-ALIMENTOS-MICROBIOLOGÍA.-ALIMENTOS-PRESERVACIÓN.-MICROBIOLOGÍA DE LOS ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664.001579.FRAZ.00