MANUAL DE PRACTICAS DE PERFIL DE ING. DE INDUSTRIA ALIMENTARIA
Por: ARENAS RODRÍGUEZ, MARTHA.
Editor: AREQUIPA ; ; 1995Edición: .Descripción: P.V; 31 cm.Tema(s): INDUSTRIA ALIMENTARIAClasificación CDD: 001.443.MONO.00
Contenidos:
AREQUIPA AÑO 1995: PRINCIPIOS DE CONSERVACIÓN.-METODOS DE CONSERVACIÓN.-SELECCIÓN DEL MÉTODO DE CONSERVACIÓN ADECUADO.-MATERIA PRIMAS.-OPERACIONES DE ACONDICIONAMIENTO / TRANSFORMACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS.-INSUMOS / ADITIVOS UTILIZADOS.-EVALUACIÓN DE PRODUCTOS.-TRATAMIENTO TERMICO PARA LA CONSERVACIÓN DE CAMARONES.-INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA PARA LA ELABORACIÓN DE PAN CON INCLUSIÓN DE HARINA DE ARROZ.-PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS
Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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Monografias | Biblioteca Central | BIBCE-PUBBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 001.443.MONO.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 3230R |
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001.442.MONO.01 HACIA UNA REFORMA SANITARIA POR EL DERECHO A LA SALUD | 001.442.MONO.02 HACIA UNA REFORMA SANITARIA POR EL DERECHO A LA SALUD | 001.442.REVI.00 VIDA FELIZ, CÁNCER: CASI SIEMPRE FATAL, CASI SIEMPRE EVITABLE | 001.443.MONO.00 MANUAL DE PRACTICAS DE PERFIL DE ING. DE INDUSTRIA ALIMENTARIA | 001.443.REVI.00 VIDA FELIZ, CÁNCER: CASI SIEMPRE FATAL, CASI SIEMPRE EVITABLE | 001.444.MONO.00 VADEMÉCUM FITO TERAPÉUTICO | 001.444.REVI.00 REVISTA UNIVERSIDAD Y NEGOCIOS |
AREQUIPA AÑO 1995: PRINCIPIOS DE CONSERVACIÓN.-METODOS DE CONSERVACIÓN.-SELECCIÓN DEL MÉTODO DE CONSERVACIÓN ADECUADO.-MATERIA PRIMAS.-OPERACIONES DE ACONDICIONAMIENTO / TRANSFORMACIÓN DE LAS MATERIAS PRIMAS.-INSUMOS / ADITIVOS UTILIZADOS.-EVALUACIÓN DE PRODUCTOS.-TRATAMIENTO TERMICO PARA LA CONSERVACIÓN DE CAMARONES.-INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA PARA LA ELABORACIÓN DE PAN CON INCLUSIÓN DE HARINA DE ARROZ.-PRODUCCIÓN DE BIENES Y SERVICIOS
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