ESTABLECER LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE UN NUEVO TIPO DE CLARIFICANTE NATURAL ELABORADO A PARTIR DE LA PENCA DE TUNA (OPUNTIA FICUS INDICA L. MILLER)

Por:

LAURA SANO, VIOLETA

Colaborador(es):

JAIME ZAVALA, CHRISTIAN J

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 2009Descripción: 185 PP; 30 cmTema(s):

Clasificación CDD:

69.0295.AL

Recursos en línea:

No Disponible

Contenidos:

PENCA DE TUNA PRODUCTO A OBTENER PROCESAMIENTO: MÉTODOS MÉTODO PROPUESTO USOS PRODUCTOS SIMILARES CONTROL DE CALIDAD MÉTODO PROPUESTO MODELOS MATEMÁTICOS

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PENCA DE TUNA
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