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ESTABLECER LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE UN NUEVO TIPO DE CLARIFICANTE NATURAL ELABORADO A PARTIR DE LA PENCA DE TUNA (OPUNTIA FICUS INDICA L. MILLER)

LAURA SANO, VIOLETA

ESTABLECER LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA OBTENCIÓN DE UN NUEVO TIPO DE CLARIFICANTE NATURAL ELABORADO A PARTIR DE LA PENCA DE TUNA (OPUNTIA FICUS INDICA L. MILLER) - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2009 - 185 PP 30 cm

PENCA DE TUNA
PRODUCTO A OBTENER
PROCESAMIENTO: MÉTODOS
MÉTODO PROPUESTO
USOS
PRODUCTOS SIMILARES
CONTROL DE CALIDAD
MÉTODO PROPUESTO
MODELOS MATEMÁTICOS

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGÍA
ALIMENTOS
CLARIFICANTES

Dewey Class. No.: 69.0295.AL

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