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OBTENCIÓN DE JARABE DE MUCILAGO DE PAPAYA AREQUIPEÑA (CARICA PAPAYA PUBESCENS) HIDROLIZADO ENZIMÁTICAMENTE Y SU APLICACIÓN EN LA ELABORACIÓN DE UNA BARRA DE CEREALES, DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN REACTOR CON AGITACIÓN PARA HIDROLISIS ENZIMÁTICA, U.C.S.M., 2003
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 2004Descripción: 400 PP; 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 69.0177.AL
Contenidos:
PAPAYA AREQUIPEÑA
MATERIA PRIMA
CARACTERÍSTICAS QUÍMICO-FÍSICAS
PROCESAMIENTO
PRODUCTO A OBTENER
PRODUCTOS SIMILARES
MODELOS MATEMÁTICOS
METODOLOGÍA DE EXPERIMENTACIÓN
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0177.AL (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 690177T |
PAPAYA AREQUIPEÑA
MATERIA PRIMA
CARACTERÍSTICAS QUÍMICO-FÍSICAS
PROCESAMIENTO
PRODUCTO A OBTENER
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MODELOS MATEMÁTICOS
METODOLOGÍA DE EXPERIMENTACIÓN
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