OBTENCIÓN DE UNA BEBIDA FERMENTADA CARBONATADA A PARTIR DE MAÍZ (ZEA MAYS), GERMINADO Y DISEÑO, CONSTRUCCIÓN DE UN FILTRO PRENSA

Por:

COPAJA PORTUGAL, ORLANDO MANUEL

Colaborador(es):

PADILLA PALACIOS, JESÚS ALBERTO

Tipo de material: Texto

TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 2001Descripción: 390 PP; 30 cmTema(s):

BEBIDA FERMENTADA DE MAÍZ

Clasificación CDD:

69.0099.AL

Recursos en línea:

No Disponible

Contenidos:

MATERIA PRIMA NORMAS TÉCNICAS NACIONALES E INTERNACIONALES CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS USOS MÉTODOS DE PROCESAMIENTO CONTROL DE CALIDAD PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO MODELOS MATEMÁTICOS PRODUCTO A OBTENER DISEÑO DE MAQUINARIA Y EQUIPO CALCULO DE INGENIERÍA ESCALA INDUSTRIAL EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA

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MATERIA PRIMA
NORMAS TÉCNICAS NACIONALES E INTERNACIONALES
CARACTERÍSTICAS BIOQUÍMICAS Y MICROBIOLÓGICAS
USOS
MÉTODOS DE PROCESAMIENTO
CONTROL DE CALIDAD
PROBLEMÁTICA DEL PRODUCTO
MODELOS MATEMÁTICOS
PRODUCTO A OBTENER
DISEÑO DE MAQUINARIA Y EQUIPO
CALCULO DE INGENIERÍA
ESCALA INDUSTRIAL
EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA

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