DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS PARA LA OBTENCIÓN DE FIBRA DE CASCARA DE ARVEJA CRIOLLA NACIONAL (PISUM SATIVIUM L.) Y SU INCLUSIÓN EN LA ELABORACIÓN DE PAN DE MOLDE BLANCO DE ALTO CONTENIDO EN FIBRA Y BAJO CONTENIDO CALÓRICO U.C.S.M. 1999

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OBTENCIÓN DE FIBRA DE CASCARA DE ARVEJA CRIOLLA

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Tesis	Biblioteca Central	BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso)	69.0056.AL (Navegar estantería)	1e.	Disponible		690056T

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