DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA ELABORAR CONSERVAS DE FRESA (FRACARIA SP.) CON MARACUYÁ (P. EDULIS) Y FRESA COMO LIQUIDO DE COBERTURA

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ELABORAR CONSERVAS DE FRESA CON MARACUYÁ

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Tesis	Biblioteca Central	BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso)	69.0040.AL (Navegar estantería)	1e.	Disponible		690040T

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Previo	69.0037.AL INVESTIGACIÓN TECNOLÓGICA PARA LA OBTENCIÓN DE CARBÓN ACTIVADO A PARTIR DE LA CASCARA DE COCO (COCOS NUCIFERA) Y SU APLICACIÓN EN LA CLARIFICACIÓN DE JARABES	69.0038.AL DISEÑO DEL TANQUE DE OSMOSIS Y SU APLICACIÓN EN LA OBTENCIÓN DE SAL DE AJO (LILIÁCEAS SATIVUM) MEDIANTE MÉTODOS COMBINADOS DE OSMOSIS Y SECADO CONVENCIONAL	69.0039.AL ELABORACIÓN DE UN TIPO DE QUESO CON COAGULACIÓN ACIDA PARA LAS ZONAS ALTO ANDINAS DEL SUR DEL PERÚ (AREQUIPA)	69.0040.AL DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA ELABORAR CONSERVAS DE FRESA (FRACARIA SP.) CON MARACUYÁ (P. EDULIS) Y FRESA COMO LIQUIDO DE COBERTURA	69.0041.AL APLICACIÓN DE PELÍCULAS FLEXIBLES Y DISEÑO DE CÁMARAS PARA EL ALMACENAMIENTO REFRIGERADO EN ATMOSFERA MODIFICADA AUTOGENERADA DE PALTA (PERSEA AMERICANA) VARIEDAD FUERTE	69.0042.AL INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA SOBRE EL DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y MONTAJE DE UNA PLANTA PILOTO PARA LA PRODUCCIÓN DE BEBIDAS DESTILADAS (AGUARDIENTE DE TUNA Y ANISADO)	69.0043.AL DISEÑO CONSTRUCCIÓN Y EVALUACIÓN DE UN MODULO DIDÁCTICO DE REFRIGERACIÓN POR COMPRESIÓN MECÁNICA	Siguiente

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