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PINTO MANRIQUE, JAVIER ADALBERTO

DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA ELABORAR CONSERVAS DE FRESA (FRACARIA SP.) CON MARACUYÁ (P. EDULIS) Y FRESA COMO LIQUIDO DE COBERTURA - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 1999 - 240 PP 30 cm

ELABORAR CONSERVAS DE FRESA CON MARACUYÁ

Subjects--Topical Terms:
INDUSTRIA ALIMENTARIA
CONSERVACIÓN DE FRESAS
MARACUYÁ
CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 69.0040.AL