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EVALUACIÓN DE DOS TIPOS DE ANTIOXIDANTES EN EL PROCESO DE ELABORACIÓN DE HARINA DE MACHA Y SU CONSERVABILIDAD PARA SU CONSUMO HUMANO
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 1998Descripción: 280 PP; 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 69.0021.AL
Contenidos:
ANTIOXIDANTES
ELABORACIÓN DE HARINA DE MACHA
CONSERVABILIDAD
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0021.AL (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 690021T |
ANTIOXIDANTES
ELABORACIÓN DE HARINA DE MACHA
CONSERVABILIDAD
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