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INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA PARA LA OBTENCIÓN Y REFINACIÓN (DESGOMADO - NEUTRALIZADO - LAVADO - CLARIFICADO) DE ACEITE A PARTIR DE GIRASOL (HELIANTHUS ANNUS)
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 1995Descripción: 315 PP; 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 69.0001.AL
Contenidos:
GIRASOL
TAXONOMÍA
BOTÁNICA Y FISIOLOGÍA
CULTIVO
PLAGAS Y ENFERMEDADES
COMPOSICIÓN QUÍMICA
USO DEL GIRASOL
ACEITES Y GRASAS
ASPECTOS NUTRICIONALES
TIPOS DE ACEITE
FORMAS DE OBTENCIÓN
REFINACIÓN DE ACEITE
CONTROL DE CALIDAD EN ACEITES
ACEITE DE GIRASOL
QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DEL PROCESO
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO EN LANTA
EVALUACIÓN DE PRUEBAS
PRUEBAS A NIVEL DE LABORATORIO
TRATAMIENTO SELECCIONADO
ANÁLISIS FÍSICO
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
EQUIPO Y MAQUINARIA
BALANCE DE ENERGÍA
DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
INFRAESTRUCTURA DE PLANTA
INVERSIÓN
FINANCIAMIENTO
RENTABILIDAD
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0001.AL (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 690001T |
GIRASOL
TAXONOMÍA
BOTÁNICA Y FISIOLOGÍA
CULTIVO
PLAGAS Y ENFERMEDADES
COMPOSICIÓN QUÍMICA
USO DEL GIRASOL
ACEITES Y GRASAS
ASPECTOS NUTRICIONALES
TIPOS DE ACEITE
FORMAS DE OBTENCIÓN
REFINACIÓN DE ACEITE
CONTROL DE CALIDAD EN ACEITES
ACEITE DE GIRASOL
QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DEL PROCESO
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO EN LANTA
EVALUACIÓN DE PRUEBAS
PRUEBAS A NIVEL DE LABORATORIO
TRATAMIENTO SELECCIONADO
ANÁLISIS FÍSICO
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
EQUIPO Y MAQUINARIA
BALANCE DE ENERGÍA
DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
INFRAESTRUCTURA DE PLANTA
INVERSIÓN
FINANCIAMIENTO
RENTABILIDAD
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