INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA PARA LA OBTENCIÓN Y REFINACIÓN (DESGOMADO - NEUTRALIZADO - LAVADO - CLARIFICADO) DE ACEITE A PARTIR DE GIRASOL (HELIANTHUS ANNUS)
MELGAR TALAVERA, WALDIR GASPAR
INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA PARA LA OBTENCIÓN Y REFINACIÓN (DESGOMADO - NEUTRALIZADO - LAVADO - CLARIFICADO) DE ACEITE A PARTIR DE GIRASOL (HELIANTHUS ANNUS) - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 1995 - 315 PP 30 cm
GIRASOL
TAXONOMÍA
BOTÁNICA Y FISIOLOGÍA
CULTIVO
PLAGAS Y ENFERMEDADES
COMPOSICIÓN QUÍMICA
USO DEL GIRASOL
ACEITES Y GRASAS
ASPECTOS NUTRICIONALES
TIPOS DE ACEITE
FORMAS DE OBTENCIÓN
REFINACIÓN DE ACEITE
CONTROL DE CALIDAD EN ACEITES
ACEITE DE GIRASOL
QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DEL PROCESO
DESCRIPCIÓN DEL PROCESO EN LANTA
EVALUACIÓN DE PRUEBAS
PRUEBAS A NIVEL DE LABORATORIO
TRATAMIENTO SELECCIONADO
ANÁLISIS FÍSICO
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
EQUIPO Y MAQUINARIA
BALANCE DE ENERGÍA
DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
INFRAESTRUCTURA DE PLANTA
INVERSIÓN
FINANCIAMIENTO
RENTABILIDAD
ACEITE DE GIRASOL
69.0001.AL
INVESTIGACIÓN CIENTÍFICA Y TECNOLÓGICA PARA LA OBTENCIÓN Y REFINACIÓN (DESGOMADO - NEUTRALIZADO - LAVADO - CLARIFICADO) DE ACEITE A PARTIR DE GIRASOL (HELIANTHUS ANNUS) - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 1995 - 315 PP 30 cm
GIRASOL
TAXONOMÍA
BOTÁNICA Y FISIOLOGÍA
CULTIVO
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COMPOSICIÓN QUÍMICA
USO DEL GIRASOL
ACEITES Y GRASAS
ASPECTOS NUTRICIONALES
TIPOS DE ACEITE
FORMAS DE OBTENCIÓN
REFINACIÓN DE ACEITE
CONTROL DE CALIDAD EN ACEITES
ACEITE DE GIRASOL
QUÍMICA Y BIOQUÍMICA DEL PROCESO
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EVALUACIÓN DE PRUEBAS
PRUEBAS A NIVEL DE LABORATORIO
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ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
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BALANCE DE ENERGÍA
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INFRAESTRUCTURA DE PLANTA
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RENTABILIDAD
ACEITE DE GIRASOL
69.0001.AL