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DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS PARA LA ELABORACIÓN DE MEZCLAS A PARTIR DE CEREALES EXTRUIDOS DE SECO DE HARINA DE MAÍZ (ZEA MAYS) Y HARINA DE HABA (VICIA FABA)
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 2001Descripción: 300 PP; 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 69.0126.AL
Contenidos:
HARINA DE MAÍZ
HARINA DE HABA
CEREALES
PROCESAMIENTO
PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0126.AL (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 690126T |
HARINA DE MAÍZ
HARINA DE HABA
CEREALES
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PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL
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