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García Toscano, José Ramon.

UF1225:Elaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches. - 1A. ed - MÁLAGA IC EDITORIAL 2013 - 266 24.0

Procesado de las semiconservas
. -- Procesado del salazonado
. -- Procesado del anchoado
. -- Procesado del escabechado
. -- Procedimiento de secado
. -- Procesado de los ahumados

Subjects--Topical Terms:
SEMICONSERVAS
SALAZONES
SECADOS
AHUMADOS
ESCABECHADOS

Dewey Class. No.: 664.94.GARC.00