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MORENO ROJAS, RAFAEL

NUTRICIÓN Y DIETÉTICA PARA TECNÓLOGOS DE ALIMENTOS - 1A. ed - ESPAÑA DIAZ DE SANTOS 2000 - 287 23.5

INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN
. -- FISIOLOGÍA DE LA NUTRICIÓN HUMANA
. -- AGUA
. -- GLÚCIDOS
. -- FIBRA DIETÉTICA
. -- AMINOÁCIDOS Y PROTEÍNAS
. -- LÍPIDOS
. -- ALCOHOL
. -- ELECTROLITOS
. -- MINERALES
. -- ELEMENTO TRAZA
. -- VITAMINAS LIPOSOLUBLES
. -- VITAMINAS HIDROSOLUBLES
. -- ENERGÍA
. -- INTERACCIÓN ENTRE COMPONENTES DE LOS ALIMENTOS
. -- ALIMENTOS
. -- PROCESADO DE LOS ALIMENTOS
. -- TABLA DE COMPOSICIÓN DE LOS ALIMENTOS
. -- NECESIDADES NUTRITIVAS. RECOMENDACIONES INTERNACIONALES
. -- TÉCNICAS PARA LA VALORACIÓN DEL ESTADO NUTRITIVO DE INDIVIDUOS

Subjects--Topical Terms:
NUTRICIÓN.-DIETÉTICA

Dewey Class. No.: 612.3.MORE.00