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EXTRACCION ALCALINA DE LA NORBIXINA A PARTIR DE LA SEMILLA DE ACHIOTE (BIXA ORELLANA) Y SU APLICACIÓN EN LA ELABORACION DE SALCHICHA HUACHANA”UCSM, 2015
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 2015Descripción: 437 PP; 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 69.0362.AL
Contenidos:
EL ACHIOTE
DISTRIBUCIÓN EN EL PERÚ
VARIEDADES DEL ACHIOTE
CLASIFICACIÓN BOTÁNICA
USOS
PRODUCTO A OBTENER
CONTROL DE CALIDAD
PROBLEMAS DEL PRODUCTO
METODO PROPUESTO
MÉTODO DE PROCESAMIENTO DE SALCHICHA HUACHANA
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca de Recursos Electrónicos | BIBVI-TESEL (Biblioteca Digital de Tesis) | 69.0362.AL (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 690362T |
EL ACHIOTE
DISTRIBUCIÓN EN EL PERÚ
VARIEDADES DEL ACHIOTE
CLASIFICACIÓN BOTÁNICA
USOS
PRODUCTO A OBTENER
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METODO PROPUESTO
MÉTODO DE PROCESAMIENTO DE SALCHICHA HUACHANA
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