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Gestión administrativa y comercial en restauración
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: ESPAÑA; PARANINFO; 2014Edición: 1A. edDescripción: 283; 26.0Tema(s): Clasificación CDD: - 658.4791.DIAZ.00
Contenidos:
Establecimiento de las estructuras organizativas
. -- Planificación empresarial y control de la gestión económico-financiera
. -- Control de la gestión de la documentación administrativa de las áreas de producción
. -- COntrol de los costes de las áreas de producción
. -- Control de los presupuestos de las áreas de producción
. -- Analisis del mercado de la restauración
. -- Evaluación de la situación empresarial
. -- Elaboración del plan de comercialización
. -- Diseño de ofertas gastronómicas
. -- Marketing interno y gestión de calidad
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSSOC (Biblioteca Central - 2do piso) | 658.4791.DIAZ.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 2c. | Disponible | 68335 | ||
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSSOC (Biblioteca Central - 2do piso) | 658.4791.DIAZ.00 (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 68334 |
Establecimiento de las estructuras organizativas
. -- Planificación empresarial y control de la gestión económico-financiera
. -- Control de la gestión de la documentación administrativa de las áreas de producción
. -- COntrol de los costes de las áreas de producción
. -- Control de los presupuestos de las áreas de producción
. -- Analisis del mercado de la restauración
. -- Evaluación de la situación empresarial
. -- Elaboración del plan de comercialización
. -- Diseño de ofertas gastronómicas
. -- Marketing interno y gestión de calidad
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