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Díaz Paniagua, Elena


Gestión administrativa y comercial en restauración - 1A. ed - ESPAÑA PARANINFO 2014 - 283 26.0

Establecimiento de las estructuras organizativas
. -- Planificación empresarial y control de la gestión económico-financiera
. -- Control de la gestión de la documentación administrativa de las áreas de producción
. -- COntrol de los costes de las áreas de producción
. -- Control de los presupuestos de las áreas de producción
. -- Analisis del mercado de la restauración
. -- Evaluación de la situación empresarial
. -- Elaboración del plan de comercialización
. -- Diseño de ofertas gastronómicas
. -- Marketing interno y gestión de calidad

Subjects--Topical Terms:
HOSTELERÍA-GESTIÓN EMPRESARIAL
MARKETING EMPRESARIAL
RESTAURACIÓN COMERCIAL

Dewey Class. No.: 658.4791.DIAZ.00