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DETERMINACIÓN DE LOS PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE UNA CREMA DESHIDRATADA DE ZAPALLO (CUCURBITA MAXIMA DUCH) Y LA UTILIZACIÓN DE HARINA DE QUINUA EN SU FORMULACIÓN; EL DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UNA MEZCLADORA DE CASCOS GEMELOS CON CONTROL DE VELOCIDAD ELECTRÓNICA
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 2004Descripción: 300 PP; 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 69.0178.AL
Contenidos:
ZAPALLO
PRODUCTO A OBTENER
PROCESAMIENTO
DISEÑO DE MAQUINARIA Y/O EQUIPO
METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACIÓN
ESQUEMA EXPERIMENTAL
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0178.AL (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 690178T |
ZAPALLO
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