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BRULE, GERARD
CROGUENMEC, THOMAS
JEANTET, ROMAIN
MAHAUT, MICHEL
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SCHUCK, PIERRE
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COMPOSICIÓN QUÍMICA.
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INDUSTRIAS LÁCTEAS
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1.
INTRODUCCIÓN A LA TECNOLOGÍA QUESERA
por
MAHAUT, MICHEL
[Autor]
JEANTET, ROMAIN
BRULE, GERARD
Edición:
Tipo de material:
Texto
Detalles de publicación:
ZARAGOZA
;
ACRIBIA
;
2003
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Signatura topográfica:
637.3.MAHA.00
.
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2.
PRODUCTOS LÁCTEOS INDUSTRIALES
por
MAHAUT, MICHEL
[Autor]
JEANTET, ROMAIN
BRULE, GERARD
SCHUCK, PIERRE
Edición:
Tipo de material:
Texto
Detalles de publicación:
ZARAGOZA
;
ACRIBIA
;
2004
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Signatura topográfica:
637..MAHA.00
.
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3.
INGENIERÍA DE LOS PROCESOS APLICADA A LA INDUSTRIA LÁCTEA
por
JEANTET, ROMAIN
[Autor]
ROIGNANT, MICHEL
BRULE, GERARD
Edición:
Tipo de material:
Texto
Detalles de publicación:
ZARAGOZA
;
ACRIBIA
;
2005
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(1)
Signatura topográfica:
637.1.JEAN.00
.
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4.
CIENCIA DE LOS ALIMENTOS. BIOQUÍMICA MICROBIOLOGÍA PROCESOS PRODUCTOS 2.VOL
por
JEANTET, ROMAIN
[Autor]
CROGUENMEC, THOMAS
SCHUCK, PIERRE
BRULE, GERARD
Edición:
1A. ed
Tipo de material:
Texto
Detalles de publicación:
ZARAGOZA
;
ACRIBIA
;
2007
Disponibilidad:
Ítems disponibles para préstamo:
Biblioteca Central
(2)
Signatura topográfica:
664..JEAN.00, ..
.
Biblioteca Especializada del Parque Industrial
(4)
Signatura topográfica:
664..JEAN.00, ..
.
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