ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA
Por: DE LA PAZUELA, PEDRO.
Editor: BARCELONA ; ; 1992Edición: .Descripción: 168 PP; 29 cm.Tema(s): ALIMENTOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA | EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA | NUTRICION | QUIMICA | AGROINDUSTRIA | AGRICULTURA | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación CDD: 003.0708.SUSC.00| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Publicación Períodica | Biblioteca Central | BIBCE-PUBBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 003.0708.SUSC.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 1235R |
AÑO XI Nº6 JULIO AGOSTO 1992: EL SUERO DE QUESERÍA EN LA INDUSTRIA ALIMENTARIA.-COGENERACIÓN Y FRIGORÍFICOS DE ABSORCIÓN EN EL SUBSECTOR DE PRODUCTOS LÁCTEOS.-COMPONENTES FISICOQUÍMICOS Y NITROGENADOS DEL QUESO DEL RONCAL.-APLICACIÓN DE SUERO DE QUESERÍA A LA FABRICACIÓN DE YOGUR.-EL CAFÉ: EN LOS ALMACENES DE GRAN ALTURA.-AUTOMATIZACIÓN DE LÍNEAS DE EMPAQUETADO.-LA CODIFICACIÓN AUTOMÁTICA DE LAS PALETAS.-AMISTAD CON EL USUARIO: UNA CARACTERÍSTICA FUNDAMENTAL DE LOS SISTEMAS DE CONTROL PARA PLANTAS DE PROCESO ALIMENTARIAS.-CONTROL Y AUTOMATIZACIÓN DE PROCESOS.-EL PROCESO DE FERMENTACIÓN EN CONTINUO.-DISEÑO CON ORDENADOR DE LOS EQUIPOS DE REFRIGERACIÓN PARA UN FERMENTADOR DE TEMPERATURA CONTROLADA.-PRINCIPIOS BÁSICOS DEL ANÁLISIS SENSORIAL.-RETOS TECNOLÓGICOS EN LA INDUSTRIALIZACIÓN DE ALIMENTOS.-AYUDAS A LA INVESTIGACIÓN Y DESARROLLO
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