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Elaboración de productos lácteos

Por: Negocios Agropecuarios | [Autor].
Editor: MÉXICO ; TRILLAS ; 2018Edición: 1A. ed.Descripción: 135; 23,1.Clasificación CDD: 637..NEGO.00
Contenidos:
Presentación . -- Antes de iniciar . -- Cómo empezar . -- Tratamiento de análisis de la calidad . -- Elaboración de quesos . -- Elaboración de mantequilla . -- Elaboración de yogurt . -- Otros productos lácteos . -- Manejo del negocio . -- Profesionalismo . -- Manejo del negocio . -- Profesionalismo . -- Glosario
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Tipo de ítem Ubicación actual Colección Signatura Copia número Estado Fecha de vencimiento Código de barras
Libros Biblioteca Central
BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) 637..NEGO.00 (Navegar estantería) 1e. Disponible 68538

Presentación
. -- Antes de iniciar
. -- Cómo empezar
. -- Tratamiento de análisis de la calidad
. -- Elaboración de quesos
. -- Elaboración de mantequilla
. -- Elaboración de yogurt
. -- Otros productos lácteos
. -- Manejo del negocio
. -- Profesionalismo
. -- Manejo del negocio
. -- Profesionalismo
. -- Glosario

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