UF1226:Elaboración de congelados de productos de la pesca
Por: Bonet Martínez, Miguel | [Autor].
Colaborador(es): Bonet Martínez, Miguel.
Editor: MÁLAGA ; IC EDITORIAL ; 2013Edición: 1A. ed.Descripción: 309; 24.0.Tema(s): CONGELACIÓN DE PRODUCTOS DE LA PESCAClasificación CDD: 664.94.BONE.00
Contenidos:
Materiales de envases y embalaje
. -- Congelación y refrigeración del pescado
. -- Operaciones de envasado en la industria de congelados de pescado
. -- Operaciones de embalaje en la industria de congelado
. -- Aplicación de sistemas de autocontrol
. -- Toma de muestras
. -- Análisis de materiales primas y productos
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.94.BONE.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 68531 |
Materiales de envases y embalaje
. -- Congelación y refrigeración del pescado
. -- Operaciones de envasado en la industria de congelados de pescado
. -- Operaciones de embalaje en la industria de congelado
. -- Aplicación de sistemas de autocontrol
. -- Toma de muestras
. -- Análisis de materiales primas y productos
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