Curso básico de conservas
Por: Rodríguez-Roca,Cristina | [Autor].
Colaborador(es): Rodríguez-Roca,Cristina.
Editor: BARCELONA ; OMEGA ; 2013Edición: 1A. ed.Descripción: 192; 22.3.Tema(s): RECETARIO DE CONSERVASClasificación CDD: 664.028.ADOR.00
Contenidos:
Primeros pasos
. -- Fruta fresca congelada
. -- Verduras y hierbas congeladas
. -- Verduras en aceite
. -- Frutas en alcohol
. -- Salazones sencillas
. -- Encurtidos y encurtidos para congelar
. -- Chutneys y relishes
. -- Seguir avanzando
. -- Dulces de frutas y mantequilla de fruta
. -- Mermelada y compotas
. -- Jaleas
. -- Siropes y refrescos concentrados
. -- Frutas en almibar
. -- Frutas y hortalizas desecadas
. -- Llegar más lejos
. -- Mermelada de cítricos
. -- Cuajadas de frutas
. -- Mantequilla y queso fresco
. -- Bebidas alcohólicas
. -- Pescado curado
. -- Carne curada y en conserva
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.028.ADOR.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 67950 |
Primeros pasos
. -- Fruta fresca congelada
. -- Verduras y hierbas congeladas
. -- Verduras en aceite
. -- Frutas en alcohol
. -- Salazones sencillas
. -- Encurtidos y encurtidos para congelar
. -- Chutneys y relishes
. -- Seguir avanzando
. -- Dulces de frutas y mantequilla de fruta
. -- Mermelada y compotas
. -- Jaleas
. -- Siropes y refrescos concentrados
. -- Frutas en almibar
. -- Frutas y hortalizas desecadas
. -- Llegar más lejos
. -- Mermelada de cítricos
. -- Cuajadas de frutas
. -- Mantequilla y queso fresco
. -- Bebidas alcohólicas
. -- Pescado curado
. -- Carne curada y en conserva
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