EMPACADO DE ALIMENTOS
Por: GUEVARA ARAUZA, JUAN CARLOS | [Autor].
Colaborador(es): GUEVARA ARAUZA, JUAN CARLOS.
Editor: MEXICO ; TRILLAS ; 2010Edición: 1A. ed.Descripción: 256; 23.0.Tema(s): ALIMENTOS-TECNOLOGÍA.-CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.-MANEJO DE LOS ALIMENTOSClasificación CDD: 664.092.GUEV.00
Contenidos:
INTRODUCCIÓN
. -- EL MERCADO DE LOS PRODUCTOS EMPACADOS EN ATMOSFERA MODIFICADA (EMAM)
. -- MATERIALES DE EMPAQUE
. -- MAQUINARIA DE EMPAQUE
. -- PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS
. -- PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN
. -- PRODUCTOS MISCELÁNEOS
. -- PECADOS
. -- EMPACADO EN ATMOSFERAS MODIFICADAS DE CARNE FRESCA Y POLLO
. -- PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS
. -- DISEÑO DEL EMPACADO EN ATMOSFERAS MODIFICADAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.092.GUEV.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 52343 |
INTRODUCCIÓN
. -- EL MERCADO DE LOS PRODUCTOS EMPACADOS EN ATMOSFERA MODIFICADA (EMAM)
. -- MATERIALES DE EMPAQUE
. -- MAQUINARIA DE EMPAQUE
. -- PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS
. -- PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN
. -- PRODUCTOS MISCELÁNEOS
. -- PECADOS
. -- EMPACADO EN ATMOSFERAS MODIFICADAS DE CARNE FRESCA Y POLLO
. -- PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS
. -- DISEÑO DEL EMPACADO EN ATMOSFERAS MODIFICADAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.
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