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GUEVARA ARAUZA, JUAN CARLOS

EMPACADO DE ALIMENTOS - 1A. ed - MEXICO TRILLAS 2010 - 256 23.0

INTRODUCCIÓN
. -- EL MERCADO DE LOS PRODUCTOS EMPACADOS EN ATMOSFERA MODIFICADA (EMAM)
. -- MATERIALES DE EMPAQUE
. -- MAQUINARIA DE EMPAQUE
. -- PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS
. -- PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN
. -- PRODUCTOS MISCELÁNEOS
. -- PECADOS
. -- EMPACADO EN ATMOSFERAS MODIFICADAS DE CARNE FRESCA Y POLLO
. -- PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS
. -- DISEÑO DEL EMPACADO EN ATMOSFERAS MODIFICADAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.

Subjects--Topical Terms:
ALIMENTOS-TECNOLOGÍA.-CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.-MANEJO DE LOS ALIMENTOS

Dewey Class. No.: 664.092.GUEV.00