Catálogo Biblioteca Central UCSM

EMPACADO DE ALIMENTOS

GUEVARA ARAUZA, JUAN CARLOS

EMPACADO DE ALIMENTOS - 1A. ed - MEXICO TRILLAS 2010 - 256 23.0

INTRODUCCIÓN
. -- EL MERCADO DE LOS PRODUCTOS EMPACADOS EN ATMOSFERA MODIFICADA (EMAM)
. -- MATERIALES DE EMPAQUE
. -- MAQUINARIA DE EMPAQUE
. -- PRODUCTOS HORTOFRUTÍCOLAS
. -- PRODUCTOS DE PANIFICACIÓN
. -- PRODUCTOS MISCELÁNEOS
. -- PECADOS
. -- EMPACADO EN ATMOSFERAS MODIFICADAS DE CARNE FRESCA Y POLLO
. -- PRODUCTOS CÁRNICOS PROCESADOS
. -- DISEÑO DEL EMPACADO EN ATMOSFERAS MODIFICADAS DE PRODUCTOS ALIMENTICIOS.


ALIMENTOS-TECNOLOGÍA.-CONSERVACIÓN DE LOS ALIMENTOS.-MANEJO DE LOS ALIMENTOS

664.092.GUEV.00