PRODUCTOS LÁCTEOS
Por: CENTRO DE ESTUDIOS AGROPECUARIOS | [Autor].
Editor: MEXICO ; GRUPO EDITORIAL IBEROAMERICANA ; 2000Edición: .Descripción: 85 PP; 23.0 cm.Tema(s): PRODUCTOS LÁCTEOS | LECHE | INDUSTRIA LECHERAClasificación CDD: 637..CENT.00
Contenidos:
FORMACIÓN DE LA LECHE.-TRATAMIENTO Y ANÁLISIS DE CALIDAD.-ELABORACIÓN DE QUESOS.-ELABORACIÓN DE MANTEQUILLA.-ELABORACIÓN DE YOGURT.-ELABORACIÓN DE HELADOS
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 637..CENT.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 32620 |
FORMACIÓN DE LA LECHE.-TRATAMIENTO Y ANÁLISIS DE CALIDAD.-ELABORACIÓN DE QUESOS.-ELABORACIÓN DE MANTEQUILLA.-ELABORACIÓN DE YOGURT.-ELABORACIÓN DE HELADOS
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