ALIMENTACIÓN. EQUIPOS Y TECNOLOGÍA
Por: KELLER, ISAAC RODRIGO.
Colaborador(es): GARCÍA, CRISTINA.
Editor: MADRID ; ; 2008Edición: .Descripción: 90 PP; 27.5 cm.Tema(s): ALIMENTOS | INDUSTRIA ALIMENTARIA | EQUIPOS Y MAQUINARIA ALIMENTARIA | NUTRICION | QUIMICA | AGROINDUSTRIA | AGRICULTURA | TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOSClasificación CDD: 003.01.SUSC.00| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Publicación Períodica | Biblioteca Central | BIBCE-PUBBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 003.01.SUSC.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 4817R |
N° 229 ENERO 2008: EDITORIAL.-ÍNDICE DE ANUNCIANTES.-NOTICIAS: EMPRESAS - EQUIPOS Y PROCESOS.-AGENDA.-REPORTAJE: INTERCAM 2008.-BREVES.-CALENDARIO.-PROFESIONALES.-NARCIS GREBOL, GERENTE DEL CENTA.-NORMATIVA Y LEGISLACIÓN.-ESPECIAL.-SECTOR INDUSTRIA CÁRNICA.-REPORTAJES TÉCNICOS.-EL QUITOSANO, UN INGREDIENTE PARA LA INDUSTRIA ALIMENTARIA DEL S. XXXI.-ASPECTOS BENEFICIOSOS DE LAS ESPECIAS.-EL IMPACTO DE LA MAREAS ROJAS EN EL SECTOR ALIMENTARIO.-EFECTO DE LA ADICIÓN DE UN EXTRACTO DE NARANJA SOBRE UN CÁRNICO CRUDO-CURADO.-CALIDAD NUTRICIONAL DE LAS BRÁSICAS HORTÍCOLAS.-DESARROLLO DE UN PRODUCTO ENVASADO FRESCO.-REPORTAJE EMPRESA.-VAK KIMSA, SOLUCIONES EN PROCESOS DE MEZCLA.-DIRECTORIO
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