CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS. 3RA. ED.
Por: SOUTHGATE, DAVID | [Autor].
Colaborador(es): SOUTHGATE, DAVID.
Editor: ZARAGOZA ; ACRIBIA ; 1992Edición: 1A. ed.Descripción: 216; 24.0.Tema(s): ALIMENTOS-CONSERVACIÓN.-FRUTAS-PRESERVACIÓN.-HORTALIZASClasificación CDD: 664.8.SOUT.00
Contenidos:
PRINCIPIOS Y MÉTODOS SOBRE CONSERVACIÓN
. -- JALEAS, JALEAS, CONSERVAS DE FRUTAS
. -- VINAGRES
. -- ENCURTIDOS
. -- KETCHUPS Y SALSAS
. -- DESECACIÓN Y SALADO
. -- CONGELACIÓN
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.8.SOUT.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 36006 | |
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.8.SOUT.00 (Navegar estantería) | 2c. | Disponible | 38805 | |
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 664.8.SOUT.00 (Navegar estantería) | 3c. | Disponible | 38806 |
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| 664.8.PALT.00 TALLER DE FRUTAS Y HORTALIZAS. | 664.8.SOUT.00 CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS. 3RA. ED. | 664.8.SOUT.00 CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS. 3RA. ED. | 664.8.SOUT.00 CONSERVACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS. 3RA. ED. | 664.8.TIRI.00 TECNOLOGÍA DE LAS HORTALIZAS | 664.8.TIRI.00 TECNOLOGÍA DE LAS HORTALIZAS | 664.8.WILL.00 FISIOLOGÍA Y MANIPULACIÓN DE FRUTAS Y HORTALIZAS POST-RECOLECCIÓN. |
PRINCIPIOS Y MÉTODOS SOBRE CONSERVACIÓN
. -- JALEAS, JALEAS, CONSERVAS DE FRUTAS
. -- VINAGRES
. -- ENCURTIDOS
. -- KETCHUPS Y SALSAS
. -- DESECACIÓN Y SALADO
. -- CONGELACIÓN
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