ELABORACIÓN DE VINO
Por: PUERTA, ALEX | [Autor].
Colaborador(es): ITDG | INTERMEDIATE TECHNOLOGY DEVELOPMENT GROUP.
Editor: LIMA ; ; 2000Edición: 1A. ed.Descripción: 39; 21.0.Tema(s): ENOLOGÍA-VINOS.-VITIVINICULTURA.-INDUSTRIA VITIVINÍCOLAClasificación CDD: 663.223.PUER.00
Contenidos:
VINO
. -- INTRODUCCIÓN
. -- INSUMOS, EQUIPOS Y MATERIALES
. -- TIPOS DE ENVASES USADOS EN LA FORMACIÓN
. -- EL PROCESO DE ELABORACIÓN
. -- PREPARACIÓN DEL MOSTO
. -- LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
. -- ACONDICIONAMIENTO DEL VINO
. -- LAVADO DE BOTELLAS
. -- CONTROL DE CALIDAD
. -- ASPECTOS QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD DEL VINO
. -- COSTOS Y DETERMINACIÓN DE PRECIOS
. -- COSTOS DE PRODUCCIÓN
. -- COMERCIALIZACIÓN
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 663.223.PUER.00 (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 32668 | |
| Libros | Biblioteca Central | BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) | 663.223.PUER.00 (Navegar estantería) | 2c. | Disponible | 45152 |
Navegando Biblioteca Central Estantes , Código de colección: BIBCE-CSING (Biblioteca Central - 1er piso) Cerrar el navegador de estanterías
| 663.223.MADR.02 Guia Practica para la Cata de Vinos | 663.223.PERE.00 Elaboración de vinos | 663.223.PERE.00 Elaboración de vinos | 663.223.PUER.00 ELABORACIÓN DE VINO | 663.223.PUER.00 ELABORACIÓN DE VINO | 663.223.PULI.00 Uf0848: Elaboración de Vinos, Otras Bebidas Alcohólicas, Aguas, Cafés e Infusiones | 663.223.ROSA.00 TECNOLOGÍA DEL VINO TINTO. |
VINO
. -- INTRODUCCIÓN
. -- INSUMOS, EQUIPOS Y MATERIALES
. -- TIPOS DE ENVASES USADOS EN LA FORMACIÓN
. -- EL PROCESO DE ELABORACIÓN
. -- PREPARACIÓN DEL MOSTO
. -- LA FERMENTACIÓN ALCOHÓLICA
. -- ACONDICIONAMIENTO DEL VINO
. -- LAVADO DE BOTELLAS
. -- CONTROL DE CALIDAD
. -- ASPECTOS QUE INFLUYEN EN LA CALIDAD DEL VINO
. -- COSTOS Y DETERMINACIÓN DE PRECIOS
. -- COSTOS DE PRODUCCIÓN
. -- COMERCIALIZACIÓN
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