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ELABORACIÓN DEL HACCP (ANÁLISIS DE PELIGROS Y CONTROL DE PUNTOS CRÍTICOS) PARA LA LÍNEA DE CONGELADO DE TUBO DE POTA (DOSIIDCUS GIGAS) EN LA EMPRESA PESQUERÍA PRODUCTO DEL KOPE E.I.R.I.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 2007Descripción: 130 PP; 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 69.0245.AL
Contenidos:
SISTEMA HACCP
SÍNTESIS DE LA RESEÑA HISTÓRICA DEL SISTEMA
PRINCIPIOS DEL HACCP
ASPECTOS DE LA CALIDAD
CALIDAD
ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
LA GESTIÓN DE CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0245.AL (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 690245T |
SISTEMA HACCP
SÍNTESIS DE LA RESEÑA HISTÓRICA DEL SISTEMA
PRINCIPIOS DEL HACCP
ASPECTOS DE LA CALIDAD
CALIDAD
ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
LA GESTIÓN DE CALIDAD
CONTROL DE CALIDAD
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