EMPLEO DE UN TERMÓMETRO DE NO CONTACTO PARA LA OBTENCIÓN DE UN MODELO MATEMÁTICO EN LAS OPERACIONES DE COCCIÓN Y SEGADO EN EL PROCESAMIENTO DE HOJUELAS DE PULPO (OCTOPUS VULGARIS)
Por: MIRANDA HUAMAN DE LOS HEROS, GISSELA.
Colaborador(es): PEÑAFIEL SAMALVIDES, PEDRO.
Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2006Descripción: 280 PP; 30 cm.Tema(s): TECNOLOGÍA DE PESCADOS Y MARISCOS PROCESAMIENTO DE MARISCOS COCCIÓN DE MARISCOS | MODELO MATEMÁTICOClasificación CDD: 69.0232.AL Recursos en línea: No Disponible
Contenidos:
MATERIA PRIMA PRINCIPAL
EL PULPO
COBERTURA Y PROTECCIÓN CORPÓREA
SISTEMA MUSCULAR
SISTEMA DIGESTIVO
SISTEMA RESPIRATORIO
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
ORIGEN CIENTÍFICO
BIOQUÍMICA DEL PULPO
NORMAS NACIONALES Y/O INTERNACIONALES
MODELOS MATEMÁTICOS
MÉTODO PROPUESTO.
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0232.AL (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 690232T |
Navegando Biblioteca Central Estantes , Código de colección: BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) Cerrar el navegador de estanterías
MATERIA PRIMA PRINCIPAL
EL PULPO
COBERTURA Y PROTECCIÓN CORPÓREA
SISTEMA MUSCULAR
SISTEMA DIGESTIVO
SISTEMA RESPIRATORIO
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
ORIGEN CIENTÍFICO
BIOQUÍMICA DEL PULPO
NORMAS NACIONALES Y/O INTERNACIONALES
MODELOS MATEMÁTICOS
MÉTODO PROPUESTO.
Haga clic en una imagen para verla en el visor de imágenes
No hay comentarios para este ejemplar.