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MIRANDA HUAMAN DE LOS HEROS, GISSELA

EMPLEO DE UN TERMÓMETRO DE NO CONTACTO PARA LA OBTENCIÓN DE UN MODELO MATEMÁTICO EN LAS OPERACIONES DE COCCIÓN Y SEGADO EN EL PROCESAMIENTO DE HOJUELAS DE PULPO (OCTOPUS VULGARIS) - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2006 - 280 PP 30 cm

MATERIA PRIMA PRINCIPAL
EL PULPO
COBERTURA Y PROTECCIÓN CORPÓREA
SISTEMA MUSCULAR
SISTEMA DIGESTIVO
SISTEMA RESPIRATORIO
COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
ORIGEN CIENTÍFICO
BIOQUÍMICA DEL PULPO
NORMAS NACIONALES Y/O INTERNACIONALES
MODELOS MATEMÁTICOS
MÉTODO PROPUESTO.

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGÍA DE PESCADOS Y MARISCOS
PROCESAMIENTO DE MARISCOS
COCCIÓN DE MARISCOS
MODELO MATEMÁTICO

Dewey Class. No.: 69.0232.AL