DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA ELABORACIÓN DE TABLETAS DE TOMATE (LYCOPERSICUM ESCULENTUM MILL ) Y LA AUTOMATIZACIÓN DE UN EVAPORADOR AL VACÍO 2005

Por: MEDRANO MELÉNDEZ, DANTE.

Colaborador(es): ZEA ROJAS, GUILLERMO RICARDO.

Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2005Descripción: 197 PP; 30 cm.Tema(s): INDUSTRIALIZACIÓN DEL TOMATEClasificación CDD: 69.0217.AL Recursos en línea: No Disponible

Contenidos:

DESCRIPCIÓN DEL TOMATE CARACTERÍSTICAS QUIMICO FÍSICAS CARACETRISTICAS BIOQUÍMICAS CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS USOS ESTADÍSTICAS Y PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN PRODUCTO A OBTENER NORMAS NACIONALES E INTERNACIONALES PROCESAMIENTO MÉTODOS DE PROCESAMIENTO CONTROL DE CALIDAD PROBLEMATICA DEL PRODUCTO PRODUCCIÓN IMPORTACIÓN EVALUACIÓN DEL COMERCIO Y DEL CONSUMO COMPETENCIA Y COMERCIALIZACIÓN MODELO MATEMATICO DISEÑO DE MAQUINARIA TIPOS ECUACIONES DE DISEÑO DE MAQUINA OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.

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DESCRIPCIÓN DEL TOMATE
CARACTERÍSTICAS QUIMICO FÍSICAS
CARACETRISTICAS BIOQUÍMICAS
CARACTERÍSTICAS MICROBIOLÓGICAS
USOS
ESTADÍSTICAS Y PRODUCCIÓN Y PROYECCIÓN
PRODUCTO A OBTENER
NORMAS NACIONALES E INTERNACIONALES
PROCESAMIENTO
MÉTODOS DE PROCESAMIENTO
CONTROL DE CALIDAD
PROBLEMATICA DEL PRODUCTO
PRODUCCIÓN
IMPORTACIÓN
EVALUACIÓN DEL COMERCIO Y DEL CONSUMO
COMPETENCIA Y COMERCIALIZACIÓN
MODELO MATEMATICO
DISEÑO DE MAQUINARIA
TIPOS
ECUACIONES DE DISEÑO DE MAQUINA
OBJETIVOS DE LA INVESTIGACIÓN.

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Por: MEDRANO MELÉNDEZ, DANTE.

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