ELABORACIÓN DE UN LICOR FERMENTADO A PARTIR DE HIGO (FICUS CARICA L.) DISEÑO, CONSTRUCCIÓN Y OPERACIÓN DE UN REACTOR DE FERMENTACIÓN
Por: JIMÉNEZ DANTE, COLOMA.
Colaborador(es): FERNÁNDEZ RUEDA, MARCO ANTONIO.
Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2004Descripción: 320 PP; 30 cm.Tema(s): TECNOLOGÍA DE BEBIDAS LICOR DE HIGO FERMENTACIÓN DE ALIMENTOSClasificación CDD: 69.0203.AL Recursos en línea: No Disponible
Contenidos:
MATERIA PRIMA PRINCIPAL
HIGO
METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACIÓN
VARIABLES A EVALUAR
MATERIALES Y MÉTODOS
ESQUEMA EXPERIMENTAL
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL
CÁLCULOS DE INGENIERÍA
CONTROL DE CALIDAD
INGENIERÍA ECONÓMICA
PRESUPUESTO DE EGRESOS E INGRESOS TOTALES
EVALUACIÓN EMPRESARIAL DEL PROYECTO
ESTUDIO DE MERCADO
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0203.AL (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 690203T |
MATERIA PRIMA PRINCIPAL
HIGO
METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACIÓN
VARIABLES A EVALUAR
MATERIALES Y MÉTODOS
ESQUEMA EXPERIMENTAL
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL
CÁLCULOS DE INGENIERÍA
CONTROL DE CALIDAD
INGENIERÍA ECONÓMICA
PRESUPUESTO DE EGRESOS E INGRESOS TOTALES
EVALUACIÓN EMPRESARIAL DEL PROYECTO
ESTUDIO DE MERCADO
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