EFECTO DEL USO DE ALMIDONES Y CARRAGENINA SOBRE LA GELIFICACION EN EL PUDIN A A PARTIR DE KAÑIWA (CHENOPODIUM PALLIDICANLE AELLEN), CON DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE CERNEDOR PLANO (ROTOSTAR)
Por: QUENTA PAREDES, GIANNIN ANALIA.
Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2004Descripción: 500 PP; 30 cm.Tema(s): PUDIN DE KAÑIWA TECNOLOGÍA DE CEREALESClasificación CDD: 69.0181.AL Recursos en línea: No Disponible
Contenidos:
KAÑIWA
PRODUCTOS A OBTENER
DISEÑO DE MAQUINARIA Y/O EQUIPOS
PROCESAMIENTO
PARÁMETROS DE CONTROL DE CALIDAD
METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACIÓN
DISEÑO DE EXPERIMENTOS
EVALUACIÓN DE LAS PRUEBAS EXPERIMENTALES
PROPUESTA A NIVEL DE PLANTA PILOTO
CÁLCULOS DE INGENIERÍA
INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO
PLANOS DE LA MAQUINARIA
PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL
INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO
EGRESOS E INGRESOS
EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0181.AL (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 690181T |
KAÑIWA
PRODUCTOS A OBTENER
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PROCESAMIENTO
PARÁMETROS DE CONTROL DE CALIDAD
METODOLOGÍA DE LA EXPERIMENTACIÓN
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EVALUACIÓN DE LAS PRUEBAS EXPERIMENTALES
PROPUESTA A NIVEL DE PLANTA PILOTO
CÁLCULOS DE INGENIERÍA
INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO
PLANOS DE LA MAQUINARIA
PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL
INVERSIÓN Y FINANCIAMIENTO
EGRESOS E INGRESOS
EVALUACIÓN ECONÓMICA Y FINANCIERA
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