OBTENCIÓN DE UN ALIMENTO INSTANTÁNEO DESTINADO PARA INFANTES DE 6 A 18 MESES A PARTIR DE CAMOTE (IPOME A BATATA LAM); SOJA (GLICINE MAX MEIR) Y ARROZ (ORYZA SALIVA L) Y DISEÑO - CONSTRUCCIÓN DE UN SECADOR ROTATORIO DE TAMBOR UNICO
Por: ORTIZ CHÁVEZ, KAREN CANDELARIA.
Colaborador(es): POSTIGO REYES BORDA, REENA YHOVALY.
Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2002Descripción: 500 PP; 30 cm.Tema(s): TECNOLOGÍA DE CEREALES ALIMENTO PARA NIÑOS EN BASE A CAMOTE, SOJA Y ARROZ CONSTRUCCIÓN DE UN SECADOR ROTATORIO DE TAMBOR ÚNICOClasificación CDD: 69.0137.AL Recursos en línea: No Disponible
Contenidos:
DESCRIPCIÓN DE CAMOTE
DESCRIPCIÓN DE SOJA
DESCRIPCIÓN DE ARROZ
MÉTODOS DE PROCESAMIENTO
CONTROL DE CALIDAD
DISEÑO DE MAQUINARIA Y EQUIPO
ANÁLISIS ESTADÍSTICO MATEMÁTICO
PRUEBAS EXPERIMENTALES
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
PROPUESTA A NIVEL DE PLANTA PILOTO Y A ESCALA INDUSTRIAL
SECADORES
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0137.AL (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 690137T |
DESCRIPCIÓN DE CAMOTE
DESCRIPCIÓN DE SOJA
DESCRIPCIÓN DE ARROZ
MÉTODOS DE PROCESAMIENTO
CONTROL DE CALIDAD
DISEÑO DE MAQUINARIA Y EQUIPO
ANÁLISIS ESTADÍSTICO MATEMÁTICO
PRUEBAS EXPERIMENTALES
ANÁLISIS MICROBIOLÓGICO
PROPUESTA A NIVEL DE PLANTA PILOTO Y A ESCALA INDUSTRIAL
SECADORES
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