ELABORACIÓN DE UN SUSTITUTO LÁCTEO A BASE DE CEREALES: QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA), KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS) Y LEGUMINOSAS: TARWI (LUPINUS MUTABILIS) DIRIGIDO A MADRES GESTANTES Y DISEÑO - CONSTRUCCIÓN DE UN TOSTADOR DE GRANOS
Por: MORALES RIVAS, VICTORIA VALENTINA.
Colaborador(es): ROSAS SILVA, ANABEL.
Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2001Descripción: 400 PP; 30 cm.Tema(s): TECNOLOGÍA DE CEREALES QUINUA KIWICHA TARWI TOSTADOR DE GRANOSClasificación CDD: 69.0127.AL Recursos en línea: No Disponible
Contenidos:
QUINUA
KIWICHA
TARWI
PROCESAMIENTO
PRODUCTO A OBTENER
DISEÑO DE MAQUINA Y/O EQUIPOS
PROPUESTA A NIVEL DE PLANA PILOTO
TECNOLOGÍA DE CEREALES
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0127.AL (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 690127T |
QUINUA
KIWICHA
TARWI
PROCESAMIENTO
PRODUCTO A OBTENER
DISEÑO DE MAQUINA Y/O EQUIPOS
PROPUESTA A NIVEL DE PLANA PILOTO
TECNOLOGÍA DE CEREALES
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