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MORALES RIVAS, VICTORIA VALENTINA

ELABORACIÓN DE UN SUSTITUTO LÁCTEO A BASE DE CEREALES: QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA), KIWICHA (AMARANTHUS CAUDATUS) Y LEGUMINOSAS: TARWI (LUPINUS MUTABILIS) DIRIGIDO A MADRES GESTANTES Y DISEÑO - CONSTRUCCIÓN DE UN TOSTADOR DE GRANOS - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2001 - 400 PP 30 cm

QUINUA
KIWICHA
TARWI
PROCESAMIENTO
PRODUCTO A OBTENER
DISEÑO DE MAQUINA Y/O EQUIPOS
PROPUESTA A NIVEL DE PLANA PILOTO
TECNOLOGÍA DE CEREALES

Subjects--Topical Terms:
TECNOLOGÍA DE CEREALES
QUINUA
KIWICHA
TARWI
TOSTADOR DE GRANOS

Dewey Class. No.: 69.0127.AL