DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN ACETIFICADOR DE CULTIVO SUMERGIDO Y SU APLICACIÓN EN LA OBTENCIÓN DE VINAGRE A PARTIR DE MOSTO FERMENTADO DE MANZANA (MALUS COMMUNIS)
Por: LAZO MAZEYRA, LILIANA SAGRARIO.
Colaborador(es): TUBILLA ZÚÑIGA, LUCILA RAQUEL.
Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 2001Descripción: 254 PP; 30 cm.Tema(s): VINAGRE DE MANZANA CONSTRUCCIÓN DE UN ACETIFICADORClasificación CDD: 69.0104.AL Recursos en línea: No Disponible
Contenidos:
VINAGRE
VINO
MATERIA PRIMA PRINCIPAL
PRODUCTOS A OBTENER
PROPUESTA A NIVEL DE PLANTA PILOTO (MAQUINARIA Y/O EQUIPO PROPUESTO)
PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0104.AL (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 690104T |
Navegando Biblioteca Central Estantes , Código de colección: BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) Cerrar el navegador de estanterías
VINAGRE
VINO
MATERIA PRIMA PRINCIPAL
PRODUCTOS A OBTENER
PROPUESTA A NIVEL DE PLANTA PILOTO (MAQUINARIA Y/O EQUIPO PROPUESTO)
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