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LAZO MAZEYRA, LILIANA SAGRARIO

DISEÑO Y CONSTRUCCIÓN DE UN ACETIFICADOR DE CULTIVO SUMERGIDO Y SU APLICACIÓN EN LA OBTENCIÓN DE VINAGRE A PARTIR DE MOSTO FERMENTADO DE MANZANA (MALUS COMMUNIS) - AREQUIPA UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA 2001 - 254 PP 30 cm

VINAGRE
VINO
MATERIA PRIMA PRINCIPAL
PRODUCTOS A OBTENER
PROPUESTA A NIVEL DE PLANTA PILOTO (MAQUINARIA Y/O EQUIPO PROPUESTO)
PROPUESTA A ESCALA INDUSTRIAL

Subjects--Topical Terms:
VINAGRE DE MANZANA
CONSTRUCCIÓN DE UN ACETIFICADOR

Dewey Class. No.: 69.0104.AL