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OBTENCIÓN DE UN CONCENTRADO DE PROTEÍNAS A PARTIR DE QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA) EMPLEANDO LAS EXTRACCIONES DE COMPONENTES NO PROTEICOS.
Tipo de material:
TextoDetalles de publicación: AREQUIPA; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA; 2000Descripción: 243 PP; 30 cmTema(s): Clasificación CDD: - 69.0093.AL
Contenidos:
LA QUINUA
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN
CONCENTRADO PROTEICO DE QUINUA
PRODUCTOS SIMILARES.
| Tipo de ítem | Biblioteca actual | Colección | Signatura topográfica | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras | |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0093.AL (Navegar estantería(Abre debajo)) | 1e. | Disponible | 690093T |
LA QUINUA
ESTADÍSTICAS DE PRODUCCIÓN
CONCENTRADO PROTEICO DE QUINUA
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