DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA CONSERVACIÓN, AL ESTADO FRESCO, DE GONADAS DE ERIZO DE MAR (LOXECHIRUS ABUS)
Por: VALDIVIA ARENAS, NADIELKA HILDA.
Editor: AREQUIPA ; UNIVERSIDAD CATOLICA DE SANTA MARIA. PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE INDUSTRIA ALIMENTARIA ; 1999Descripción: 338 PP; 30 cm.Tema(s): INDUSTRIA ALIMENTARIA TECNOLOGÍA DE PESCADOS Y MARISCOS CONSERVACIÓN DE ALIMENTOS ERIZO DE MARClasificación CDD: 69.0071.AL Recursos en línea: No Disponible
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DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA CONSERVACIÓN, AL ESTADO FRESCO, DE GÓNADAS DE ERIZO DE MAR
| Tipo de ítem | Ubicación actual | Colección | Signatura | Copia número | Estado | Fecha de vencimiento | Código de barras |
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| Tesis | Biblioteca Central | BIBCE-TESBC (Biblioteca Central - 4to piso) | 69.0071.AL (Navegar estantería) | 1e. | Disponible | 690071T |
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DETERMINACIÓN DE PARÁMETROS TECNOLÓGICOS PARA LA CONSERVACIÓN, AL ESTADO FRESCO, DE GÓNADAS DE ERIZO DE MAR
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